KÜRBISCREMESUPPE REZEPT

Unser Kürbiscremesuppe Rezept:

500 g Hokkaido-Kürbis

1 Zwiebel

1 EL Butter

400 ml Gemüsebrühe

2 EL Kürbiskerne

3 EL Schlagobers

Deftiges Eintopf-Suppengewürz

1 Prise Muskatnuss

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Kürbis in Würfel schneiden. Zwiebel schälen und kleinschneiden, danach die Zwiebelstücke in der Butter glasig anschwitzen. Den Kürbis dazugeben, anrösten und mit Gemüsebrühe aufgießen. Bei niedriger Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen. Währenddessen Kürbiskerne in einer Pfanne anrösten. Danach die Suppe mit Deftigem Eintopf-Suppengewürz würzen, den Schlagobers unterrühren und alles mit dem Mixstab pürieren. Die fertige Suppe mit den Kürbiskernen dekorieren und los gehts!